Fettuccine
2 personnes
25 minutes
260 kcal par portion
Fettuccine crémeuse au rouget et citron
- 1 paquet de fettuccine de konjac ENVI-BIO
- 200g de filets de rouget
- 1 échalote
- 80g de crème légère
- 1 càc de concentré de tomates
- Copeaux de parmesan
- 1 petit bouquet de persil
- 1 citron
- Ail en poudre
- 2 càc d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Émincer l'échalote et la faire revenir dans une poêle huilée avec l'ail en poudre quelques minutes.
- Passer les fettuccine sous l'eau puis les ajouter dans la poêle.
- Verser la crème et le concentré de tomates et bien mélanger. Cuire quelques minutes avant d'ajouter le jus d'un demi citron et le persil haché. Assaisonner et servir.
- Dans une poêle à part, cuire les rougets à couvert quelques minutes et déglacer avec du jus de citron puis servir dans les plats.
- Saupoudrer de persil et copeaux de parmesan.
- C'est prêt, trOp bOn !
