Riz
2 personnes
20 minutes
210 Kcal par portion
Riz à la ratatouille
- 1 paquet de riz ENVI-BIO
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 oignon
- Ail en poudre
- Herbes de Provence
- romarin frais
- 2 càs d’huile d'olive
- Sel et poivre
- Petit plus : ajouter un oeuf
- Couper les légumes en cubes et émincer l’oignon.
- Faire revenir quelques minutes l’oignon dans une poêle huilée puis ajouter les aubergines. Ajouter un peu d’huile.
- Puis ajouter les courgettes et les tomates. Saupoudrer d’ail, de sel, de poivre et d’herbes de Provence et laisser revenir 10-15 minutes.
- Passer le riz sous l’eau et l'ajouter dans la poêle.
- Servir.
