Spaghetti
2 personnes
15 minutes
265 kcal par portion
Spaghetti alla Norma
- 1 paquet de spaghetti de konjac ENVI-BIO
- 1,5 aubergine
- 10 tomates cerises
- 150 g de sauce tomate
- Persil frais ciselé
- Stracciatella
- ½ gousse d’ail
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 1 càs d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Couper les aubergines en dés. Faire revenir les aubergines dans une poêle huilée pendant environ 6 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps faire rôtir les tomates cerises dans une poêle à part ou au four quelques minutes.
- Une fois les aubergines cuites, ajouter l’ail haché, la sauce tomate, le vinaigre balsamique, assaisonner. Laisser mijoter sur feu doux pendant 2-3 minutes en remuant de temps en temps.
- Passer les spaghetti sous l’eau, les verser dans la poêle et laisser cuire 2-3 minutes en mélangeant bien.
- Servir et ajouter de la stracciatella et du persil.
- C’est prêt, trOp bOn !
