Spaghetti
2 personnes
15 minutes
240 kcal par portion
Spaghetti Carbonara aux marrons
- 1 paquet de spaghetti ENVI-BIO
- 1 oeuf + 1 jaune
- 80g de pancetta
- 2càs de crème légère
- 80g de marron cuit
- 1 échalote
- pecorino
- Option : Sauge
- Passer les fettuccine sous l’eau, bien égoutter et réserver.
- Faire revenir la Pancetta en morceau dans une poêle non huilée.
- Ajouter l’échalote.
- Puis ajouter les marrons en morceaux. Cuire 2-3 minutes.
- Ajouter les fettuccine.
- Mélanger un oeuf battu avec un peu de crème et de pecorino. Assaisonner.
- Verser dans la poêle hors du feu et bien mélanger.
- Servir et ajouter du poivre et du pecorino.
