Depuis quelques années, la flore intestinale attire toutes les attentions. Il faut dire que son rôle essentiel dans la digestion et la stimulation du système immunitaire ne fait plus de secret. Il est donc important de tout faire pour conserver un microbiote intestinal sain. Parmi les bons réflexes à adopter : la consommation d’aliments contenant des prébiotiques. Explications...
À quoi servent les prébiotiques ?
La flore intestinale est composée de nombreux micro-organismes. Virus, levures, champignons, protozoaires et surtout bactéries forment ce microbiote. Ces organismes s’accordent pour assurer une parfaite digestion et une bonne assimilation des nutriments. Pour prendre soin de son microbiote et lui permettre de conserver un bon équilibre, il est donc recommandé de consommer des prébiotiques. Ces derniers sont des fibres dont les bactéries raffolent. La consommation d’aliments contenant des prébiotiques permet ainsi de favoriser le développement des bonnes bactéries et d’optimiser leur fonctionnement.
Le konjac champion des prébiotiques
Racine utilisée depuis des siècles au Japon, le konjac est réputé pour ses vertus détoxifiantes. Composé presque uniquement de fibres, il permet en effet de booster le système digestif et de favoriser l’élimination des toxines. Mais les bienfaits du konjac ne s’arrêtent pas là. Sa fibre star, le glucomannane, est en effet un prébiotique particulièrement efficace. Grâce aux délicieuses pâtes et au savoureux riz au konjac et à l’avoine ENVI-BIO, il est désormais possible d’inviter cet ingrédient exotique dans son quotidien. Spaghetti, fettucine ou riz : découvrez sans plus attendre nos produits.
Dans quels aliments trouver des prébiotiques ?
Le konjac ENVI-BIO est une source de prébiotiques incontournable que vous pourrez marier à bien d’autres aliments pour des assiettes saines et gourmandes :
La chicorée
Les feuilles comme la racine de la chicorée contiennent de l’inuline, une fibre très appréciée des bactéries de la flore intestinale.
L’artichaut
La moitié des glucides contenus dans l’artichaut sont de l’inuline qui viendra nourrir le microbiote et ainsi renforcer le système immunitaire.
La banane
Riche en vitamines et en minéraux, la banane est également une grande source de prébiotiques. Les bananes mûres seront plus faciles à digérer, mais les vertes vous apporteront également de l’amidon résistant aux vertus prébiotiques.
L’ail
Avant de devenir un incontournable des assiettes méditerranéennes, l’ail a longtemps été considéré comme un puissant remède. Ses fibres contiennent des prébiotiques qui ont l’avantage de favoriser le développement des bonnes bactéries, mais aussi d’inhiber celles porteuses de maladie.
Le topinambour
On a surtout l’habitude de le consommer cuit pourtant, c’est cru que le topinambour vous apportera le plus de prébiotiques.
Le poireau
Le poireau peut contenir jusqu’à 16 % d’inuline. Il est également une très bonne source de vitamine K (indispensable pour la coagulation du sang) et de flavonoïdes (antioxydants). Combinez-le au riz de konjac ENVI-BIO pour un savoureux risotto au saumon.
Les asperges
Ce légume du printemps permet de faire le plein de fibres prébiotiques (3 g pour 100 g) mais aussi d’antioxydants.
Prendre soin de sa flore intestinale, c'est tout simplement prendre soin de soi. Maintenant que vous connaissez les vertus prébiotiques des pâtes et du riz au Konjac ENVI-BIO, il ne vous reste plus qu’à passer en cuisine !